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商品コード:
KE0001

丹波篠山産 黒枝豆

販売価格(税込):
756~1,458
規格名 価格
1㎏ 1,458円
500g 756円
ポイント: 7~13 Pt
関連カテゴリ:
丹波黒枝豆
大人気の丹波篠山産 黒枝豆です。
多くのテレビや雑誌にも取り上げられ、秋の名品として知られています。

篠山地方では古くから良質の黒大豆が栽培されてきました。丹波黒枝豆はその黒豆がサヤの中で熟成しきって黒色になる前の青いサヤの状態のものです。枝豆としての旬の時期は非常に短いのですが、その味は非常に美味しいと人気が高く、多くのファンがおられます。

*出荷は10月8日から10月31日となります、お届け日を必ずご指定下さい

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

特徴

糖度が高く、粒が非常に大きい。サヤにうぶ毛が伸び、黒ずんだり、茶褐色の斑点がついている。

歴史

黒大豆は丹波地方を中心に古くから栽培され、江戸時代には幕府への献納品になるなど特産品として名が広がってきました。ただ枝豆としては昔から篠山では食べられていたものの、他ではほとんど知られていませんでした。注目を浴びたのは昭和63年「ホロンピア88食と緑の展覧会」で紹介された事がきっかけです。

栽培

篠山盆地は標高200~300m。夏は蒸し暑く、冬は厳しい底冷え。秋には降霜が発生します。年間の気温差も昼夜の温度差も大きいという厳しい気候条件と、また粘土質の土壌が良質な黒豆をはぐくみます。

品種

丹波黒という品種には「川北黒」と「波部黒」、「兵系3号」という3系統があります。

販売時期

10月上旬~10月下旬

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